Escarpment Pinot Noir, Martinborough, Wairarapa, 2019, Rotwein

Der 2019er Escarpment Pinot Noir aus dem Wairarapa zeigt, was neuseeländische Weinbaukunst zu bieten hat. Escarpment Winery hat hier einen Rotwein geschaffen, der komplexe Aromen von Zedernholz, Rauch und Vanille aufweist, die durch die Reifung in französischer Eiche entstehen. Diese aromatischen Nuancen harmonieren perfekt mit der lebendigen Frische roter und schwarzer Früchte. Am Gaumen entfaltet sich eine Kombination aus sanft-reifen Tanninen, begleitet von einer attraktiven Säurestruktur. Ein elegant strukturierter Pinot Noir, dessen Aromen sich über die Zeit weiter entfalten. Zu empfehlen zu Wildgerichten oder reifem Käse.