Sanford & Benedict Pinot Noir

2021 ist der 50. Jahrgang von Sanford & Benedict Vineyard, und zwar ein ziemlich kühler Jahrgang. Die unmittelbare Frische dieses Weins ist der Beweis dafür. Kalifornischer Salbei und Olivensole springen aus dem Glas neben den hochtönigen roten Beeren und rosa Pfefferkörnern, die klassisch für die Lage sind. Am Gaumen ist er kräuterig, salzig, fruchtig und mit einem Hauch von Backgewürz und endet mit feinen, anhaltenden Tanninen. Mittlerer Körper. Würzig im Abgang durch die Stiele aus der Ganztraubengärung.