EXTRAEMPFEHLUNG Felseneck Riesling Großes Gewächs BIO - Prinz zu Salm-Dalberg'sches Weingut

1 x 2015 Wallhäuser Felseneck Riesling trocken Bio Das Prunkstück aus dem Hause Prinz zu Salm und gleichzeitig eine Rarität aus niedrigsten Erträgen. Das komplexe und feinduftige Bouquet dieses Spitzenweins wechselt zwischen Aromen reifer Birne, gelbem Apfel und Limette sowie exotischen Noten wie Mango, Pfirsich und Orange. Am Gaumen tänzelt eine vom grünen Schieferboden geprägte würzige Mineralik, unterstützt von einer feingliedrigen Säure und eingewoben in eine zartcremige Textur. Ein intensiver und nuancenreicher Riesling mit zartem Schmelz und überragender Länge. Dieser großartige Nahe-Wein begleitet am besten eine schonend gegarte Seezunge, zarte Hähnchenbrust oder Pasta mit Safran-Sahnesauce.