Abel Mendoza Selección Personal

Abel Mendoza macht je nach Jahrgang um die zehn Barriques seiner Selección Personal, wenn ihm nicht gerade das ein oder andere Eichenfass während der Gärungsphase explodiert und um die Ohren fliegt. Aus uralten Tempranilloreben gewinnt Señor Mendoza hier einen vor Kraft und hintergründiger Frucht berstenden Rotwein der Sonderklasse. Gewonnen wird dieser unverwechselbare Tempranillo aus den beiden über sechzig Jahre alten Einzellagen El Bardallo und Marrate aus Labastida. Der Ausbau erfolgte d...