Dönnhoff Grauburgunder trocken

Dönnhoff Grauburgunder VDP.Gutswein trocken 2024Dieser Grauburgunder von der Nahe verbindet reife Frucht mit einer spürbaren Tiefe, die auf tonig-lehmige Böden und teils sehr alte Reben zurückgeht. In der Nase entfalten sich Aromen von Williams-Birne, reifem Pfirsich und Mandarine, begleitet von zarten weißen Blüten und einem feinen Hauch Muskatwürze. Dahinter schimmern nussige Nuancen und ein dezenter Anklang von frischem Gebäck.Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und gehaltvoll, dabei durchaus kraftvoll, ohne schwer zu wirken. Eine lebhafte, gut eingebundene Säure sorgt für Frische und hält den kräftigen Körper in Balance. Feine Noten von Haselnuss, Vanille und Honig runden den Geschmack ab und verleihen ihm eine angenehme Komplexität. Der sechsmonatige Ausbau im großen Holzfass aus deutscher Eiche gibt ihm eine zusätzliche Geschmeidigkeit, ohne die Frucht zu überlagern. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiv ausgewählt. Teilweise stammen sie von Reben mit bis zu 45 Jahren Alter, unter anderem aus der Lage Kreuznacher Hinkelstein. Das Ergebnis ist ein eigenständiger deutscher Weißwein mit Substanz und Charakter, der sowohl für sich allein als auch als vielseitiger Begleiter am Tisch eine gute Figur macht.