Flora trocken Schwäbischer Landwein

Wein-Prolog: Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Holzfass Rebsorte: Pinot Blanc ( Weißburgunder ), Muskateller Cuvée aus Weißburgunder & Muskateller – ein floraler Auftakt mit Tiefgang Die Geburt einer Idee „Flora“ ist kein gewöhnlicher Weißwein – sie ist ein erster Atemzug, ein zartes Erwachen im Glas. Als Jungfernjahrgang geboren, trägt sie die Energie des Anfangs in sich: neugierig, verspielt und zugleich überraschend tiefgründig. Die Cuvée aus 80 % Weißburgunder und 20 % Muskateller wirkt wie ein Dialog zweier Welten: Der Weißburgunder bringt Ruhe, Struktur und einen cremigen Fluss, während der Muskateller mit duftiger Exotik, floralen Noten und einem Hauch von Muskatblüte verführt. Im Duft entfaltet sich ein lebendiger Garten: weiße Blüten, reife Birne, Zitruszeste und ein Hauch von Holunder. Am Gaumen dann mehr als nur Aromatik – eine feine Gerbstoffstruktur aus der Maischestandzeit, getragen von kalkiger Frische und einer subtilen, fast salzigen Mineralität. „Flora“ spielt, tanzt und bleibt doch geerdet. Ein Wein, der nicht nur blüht – sondern wächst. Weinbereitung – Ursprung trifft Experiment Die Reben stehen auf Muschelkalkböden in terrassierten Trockenmauern, wo sie Wärme speichern und zugleich eine kühle Mineralität bewahren. Dieses Spannungsfeld prägt den Charakter der Cuvée maßgeblich. Die Vinifikation folgt einem handwerklich geprägten, naturnahen Ansatz: Handlese mit anschließender Ganztraubenverarbeitung Sanftes Anstampfen mit den Füßen – bewusst minimalinvasiv Fünf Tage Maischestandzeit – für Struktur, Griff und aromatische Tiefe Schonende Pressung in der Korbpresse Vergärung und Ausbau auf der Vollhefe in alten Holzfässern Keine Filtration – maximale Authentizität Zaghafte Schwefelgabe – nur so viel wie nötig Das Ergebnis ist ein Wein, der nicht geschniegelt wirkt, sondern lebendig, texturiert und ehrlich. Speiseempfehlungen – Florale Spannung auf dem Teller „Flora“ liebt Gerichte, die ihre aromatische Vielschichtigkeit spiegeln oder kontrastieren – sie ist vielseitig und überraschend anschmiegsam: Fein & Elegant: Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter Ziegenkäse mit Honig, Thymian und gerösteten Nüssen Geflügelterrine mit Kräutern Vegetarisch & Aromatisch: Spargel mit Orangenvinaigrette Fenchel-Carpaccio mit Grapefruit und Olivenöl Risotto mit Blüten, Zitrone und Parmesan Mutig & International: Orientalische Küche mit Ras el Hanout oder Safran Vietnamesische Sommerrollen mit Kräutern Leicht scharfe Currys mit Kokosmilch Charakterprofil Stil: Floral, verspielt, strukturiert Körper: Mittel, mit feinem Grip Säure: Frisch und balancierend Aromatik: Blüten, Zitrus, exotische Gewürze Besonderheit: Maischevergoren, unfiltriert, Cuvée mit Muskateller Fazit: „Flora“ ist mehr als ein Debüt – sie ist ein Versprechen. Ein Wein zwischen Blüte und Struktur, zwischen Leichtigkeit und Tiefe. Und vor allem: ein Anfang, der neugierig auf mehr macht. Zusatzinformationen: Abfüller: Weingut Roterfaden, Hagenrainstr. 37, 71665 Vaihingen/Roßwag Erzeugnis aus: Deutschland Region: Württemberg Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Holzfass Rebsorte: Pinot Blanc ( Weißburgunder ), Muskateller Vorhandener Alkoholgehalt: 10,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.