Cabernet Sauvignon Columbia Valley - Chateau Ste. Michelle

Cabernet Sauvignon Columbia Valley - Chateau Ste. Michelletrocken aus USA Washington (US) Der stilvolle Cabernet Sauvignon Columbia Valley vom Chateau Ste. Michelle strömt mit strahlendem Purpurrot ins Glas. Bei der ersten Wahrnehmung des Cabernet Sauvignon Columbia Valley entfalten sich Aromen von Heidelbeeren, Pflaumen und Maulbeeren. Zu den fruchtigen Akzenten des Bouquets gesellen sich zusätzlich Nuancen des Barrique-Ausbaus, die noch mehr fruchtig-balsamische Elemente hervorbringen. Im Mund beginnt der Cabernet Sauvignon Columbia Valley von Chateau Ste. Michelle auf wunderbare Aromatik, Fruchtbetontheit und Ausgewogenheit. Dieser seidige Rotwein präsentiert sich am Gaumen harmonisch und vielschichtig. Die moderate Fruchtsäure umhüllt den Gaumen sanft, ohne dabei die saftige Lebendigkeit zu verlieren. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Region Washington mit einer ansprechenden Länge, wobei erneut Anklänge an Pflaume und Schwarzkirsche hervorblitzen. Im Nachhall kommen zudem mineralische Noten hinzu, die von den sandigen und vulkanischen Böden geprägt sind. Vinifikation des Cabernet Sauvignon Columbia Valley von Chateau Ste. Michelle Die hervorragende und harmonisch ausbalancierte Cuvée Cabernet Sauvignon Columbia Valley von Chateau Ste. Michelle basiert auf Trauben von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Malbec, Merlot, Petit Verdot und Syrah. Diese Trauben gedeihen unter besten Bedingungen in Washington. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand und Vulkangestein. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine 12-monatige Reifung in Fässern aus französischem und amerikanischem Holz ergänzt. Speiseempfehlung zum Chateau Ste. Michelle Cabernet Sauvignon Columbia Valley Dieser US-amerikanische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.