5 Merlot Pla de Bages DO - Abadal

5 Merlot Pla de Bages DO - Abadaltrocken aus Spanien Katalonien (ES) Pla de Bages DO (ES)Im Glas offeriert der 5 Merlot Pla de Bages aus der Feder von Abadal eine dichte purpurrote Farbe. Der Nase zeigt dieser Abadal Rotwein allerlei Sauerkirschen, Dörrpflaume und Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Vanille hinzu. Dieser Rote von Abadal ist der richtige Tropfen für alle Weinfreunde, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der 5 Merlot Pla de Bages am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Pla de Bages DO, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Vinifikation des 5 Merlot Pla de Bages von Abadal Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Merlot. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Abadal wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. Die Trauben für diesen Rotwein aus Spanien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den 5 Merlot Pla de Bages von Abadal Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.