Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno - Cascina Gilli

Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno - Cascina Gillitrocken aus Italien Piemont (IT) Der Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno aus der Weinbau-Region das Piemont präsentiert sich im Glas in dichtem Rubinrot. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus Italien herrlich vornehm Aromen nach Himbeere und Erdbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen. Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion das Piemont begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Vinifikation des Cascina Gilli Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno Der kraftvolle Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Nebbiolo. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno ohne Verwendung grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Speiseempfehlung zum Cascina Gilli Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.