Almerita Brut Contea di Sclafani DOC - Tenuta Regaleali

Almerita Brut Contea di Sclafani DOC - Tenuta Regaleali Metodo classico, Spumante brut - bruto aus Italien Sizilien (IT) Contea di Sclafani DOC (IT)Der Almerita Brut Contea di Sclafani DOC von Tenuta Regaleali, produziert von Tasca d'Almerita, ist ein äußerst eleganter Schaumwein, der nach der klassischen Methode in Sizilien hergestellt wird. Im Glas zeigt sich der Almerita Brut in glänzendem Goldgelb mit sehr feiner, beständiger Perlage. In der Nase entfalten sich typische sizilianische Zitrusaromen, ergänzt durch Aromen von Mispeln und Zitronat. Am Gaumen begeistert dieser exquisite Spumante mit einer feinen, natürlichen, geschmeidigen Fülle und Weichheit. Der Nachhall ist langanhaltend und nachhaltig. Vinifikation des Almerita Brut Contea di Sclafani von Tasca d'Almerita Für diesen hochwertigen sizilianischen Schaumwein werden 100% Chardonnay-Trauben verwendet, die in den höchsten Lagen des Weinguts Regaleali gedeihen. Nach der manuellen Ernte durchlaufen die Trauben die Gärung sowie eine vollständige malolaktische Gärung. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang in der Flasche nach dem Metodo Classico , der traditionellen Flaschengärung auf den Hefen. Im Frühjahr wird er degorgiert und mit der Brut-Dosage aufgefüllt. Danach ruht er noch weitere 6 Monate im Flaschenlager, bevor er für den Verkauf freigegeben wird. Der Almerita Brut aus Chardonnay wird seit den frühen 90er Jahren mit großer Sorgfalt und Geduld produziert. Die langsame Reifung zeichnet sich durch die hohe Qualität und Finesse dieses Schaumweins aus dem Hause Tasca aus, der im Laufe der Jahre mehrfach ausgezeichnet wurde. Speiseempfehlung für den Almerita Brut Contea di Sclafani von Tasca d'Almerita Genießen Sie diesen edlen Schaumwein aus Sizilien als Aperitif, zu raffinierten Vorspeisen, als Begleiter von Fischgerichten und Schalentieren sowie zu verschiedenen festlichen Anlässen.