Contratto Blanc de Blancs Pas Dose Chardonnay - - Piemont, Italien

Blühende und pittoreske Landschaften des Piemonts schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Contratto mit Raffinesse und Feingefühl diesen Schaumwein hervorzaubert. Valentinstagsgeschenk gesucht? Dann haben wir für Sie den kräftigen Schaumwein – Blanc de Blancs Pas Dose Chardonnay. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Schaumwein kann sehr gut zu Krustentieren oder Fischgerichten serviert werden. Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. Elegant und komplex, mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und Nuancen von weißen Blüten. In der Nase zeigen sich leichte Anklänge von Brotkruste, frischer Mandel und ein Hauch von Mineralität. Trocken und frisch, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Am Gaumen intensiv, mit perfektem Gleichgewicht zwischen vibrierender Säure und mineralischer Struktur. Zarte Noten von reifen Früchten sind wahrnehmbar, begleitet von einem würzigen und langanhaltenden Abgang, der ein angenehmes und sauberes Gefühl hinterlässt. Passt zu rohen Fischgerichten wie Austern und Thunfischtatar sowie zu Carpaccio von weißem Fisch. Er harmoniert auch ausgezeichnet mit Gerichten mit Meeresfrüchten und mit frischen Käsesorten wie Ziegenkäse und Robiola.