Malbec Grande Reserve - Domaine Bousquet

Malbec Grande Reserve - Domaine Bousquettrocken aus Argentinien Mendoza (AR) Tupungato (AR)Der Gran Malbec von Domaine Bousquet, der im argentinischen Weinanbaugebiet Tupungato in Mendoza entsteht, ist eine ansprechende, komplexe und erstklassige Rotwein-Cuvée, die aus biologisch angebauten Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt dieser Wein ein intensives Violett mit dunkelvioletten Reflexen und einem schwarzen Kern. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges und komplexes Bouquet. Aromen von Cassis, Heidelbeeren, Pflaumen sowie pflanzliche Noten wie Sarsaparille und Gewürze kommen zum Vorschein. Am Gaumen präsentiert sich dieser argentinische Rotwein mit einer frischen Aromatik reifer Früchte, die von samtigen, saftigen Tanninen umhüllt werden. Der Körper vermittelt eine wunderbare Eleganz, die bis in den langen Nachhall spürbar bleibt. Vinifikation des Bousquet Gran Malbec Dieser Rotwein wird hauptsächlich aus biologisch angebauten Malbec-Trauben hergestellt, ergänzt durch kleine Mengen Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Die Rebstöcke gedeihen im Weinberg Alto Gualtallary - Tupungato - auf 1200 Metern Höhe. Die Böden sind reich an Sand und Kies. Ende April erfolgt die sorgfältige Lese der Trauben per Hand, die sofort in den Weinkeller von Bousquet gebracht werden. Dort wird das Lesegut manuell selektiert und anschließend für 72 bis 92 Stunden bei 10 Grad Celsius kalt mazeriert. Danach gärt die Maische für 12 Tage in Edelstahltanks und wird anschließend für weitere 20 Tage mazeriert. Dieser Wein durchläuft die malolaktische Gärung zu 100%. Nach Abschluss des Gärprozesses reift er für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Bousquet Gran Malbec Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Argentinien zu gebratenen Kalbkoteletts, geröstetem Fleisch, verschiedenen Käsevariationen oder auch zu feinen Schokoladendesserts. Auszeichnungen für den Gran Malbec von Domaine Bousquet Tim Atkin: 92 Punkte für 2017 Descorchados: 94 Punkte für 2017 James Suckling: 92 Punkte für 2017 Wine Enthusiast: 90 Punkte für 2017 Decanter: 92 Punkte für 2016