Tchotiashvili Rkatsiteli Rcheuli Qvevri

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Tchotiashvili ist ein georgisches Weingut mit einer langen Familientradition, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht und noch immer von den Brüdern Kakha und Ucha geführt wird. Im Jahr 2002 führte das Unternehmen seltene Rebsorten in seinen Weinbergen ein und leitete einen Prozess der Expansion und technologischen Erneuerung ein, um unter Verwendung traditioneller Produktionstechniken hochwertige Weine für den modernen Markt herzustellen. Tchotiashvili Rkatsiteli Rcheuli Qvevri wird aus einheimischen Rkatsiteli-Trauben aus Kachetien hergestellt, einer hoch angesehenen Weinbauregion, in der seit der Antike Wein hergestellt wird. Die Weinbereitung erfolgt spontan auf den Schalen in großen, unterirdischen Tonbehältern nach der traditionellen georgischen Qvevri-Methode. Das Ergebnis ist ein komplexer Wein mit einem unverwechselbaren Aromaprofil. Im Glas zeigt der Wein eine goldene Farbe, die ins Bernsteinfarbene übergeht. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Noten von Aprikose, Pfirsich und Quitte, gefolgt von Anklängen von Wildblumen und Honig auf einem leicht erdigen Hintergrund. Am Gaumen ist er reichhaltig, geschmeidig und vollmundig, wie alle in Qvevri gereiften Weine. Er hat eine ausgeprägte Mineralität und eine angenehme Fruchtkonzentration mit leicht süßen Noten, die durch frische Säure ausgeglichen werden. Der Abgang ist lang mit einem Hauch von Tanninen. Es ist der ideale Wein für die Küche des Nahen Ostens und Indiens.