Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape - Gérard Bertrand

Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape - Gérard Bertrandtrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) La Clape (FR)Der beeindruckende Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape, kreiert von Gérard Bertrand, präsentiert sich mit einem tiefen Purpurrot im Glas. Schwenkt man das Glas, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, sowie Kirchenfenster am Rand des Glases. Eingeschenkt in ein Bordeauxglas, bietet dieser Wein aus der Alten Welt eindrucksvoll aromatische Noten von Heidelbeere, Pflaume, Brombeere und Zwetschge, ergänzt durch Zimt, Vanille und Lebkuchengewürz, die durch den Fassausbau entstehen. Der Gérard Bertrand Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape begeistert Weinliebhaber mit seiner wunderbaren Trockenheit. Dabei präsentiert sich dieser Rotwein niemals grob oder spärlich, wie man es bei einem Wein im Icon-Segment erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer äußerst dichten Textur. Das Finale dieses jugendlichen Weins aus der Weinregion Languedoc, konkret aus La Clape, besticht durch einen bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Akzenten der kalkstein- und mergeldominierten Böden begleitet. Vinifikation des Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape von Gérard Bertrand Dieser kräftige Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Grenache, Mourvèdre und Syrah vinifiziert. Im Languedoc wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden, die von Kalkstein und Mergel geprägt sind. Deutlich wird, dass der Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape stark vom Klima und dem Weinbaustil La Clape geprägt ist. In bestem Sinne des Wortes ist dieser Wein ein hervorragendes Beispiel für einen Vertreter der Alten Welt. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape rein händisch und ohne grobe, wenig selektive Maschinen geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie zunächst selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape noch für 16 Monate in Eichenholzbarriques. Speiseempfehlung für den Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape von Gérard Bertrand Dieser französische Rotwein sollte am besten bei Temperaturen von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, gefüllten Paprikaschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.