Cascina Baricchi Rose delle Casasse Barbaresco Riserva

Lagerung bis zu 25 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu 2 Stunden vor dem Servieren. Der Rose delle Casasse ist ein seltener Rotwein aus der italienischen Region Piemont mit einer dichten, berauschenden Nase von Rosenblättern, dunkler Kirsche, Cassis, schwarzem Pfeffer und Teer. Er ist möglicherweise der einzige Barbaresco der Welt, der zu 100% aus Nebbiolo Rose hergestellt wird, einem wenig genutzten Cousin der berühmten Nebbiolo-Traube. Cascina Baricchi ist ein kleines Familienweingut in der Region Langhe im Piemont, das 1989 von Natale Simonetta und seiner Frau Francesca gegründet wurde. Obwohl die Familie Simonetta Weine im traditionellen Stil mit langer Mazeration und langer Reifung herstellt, bietet sie mit der Nebbiolo Rose-Traube auch etwas ganz Einzigartiges an, das jeden Weinliebhaber, der einen Tiefschnitt aus einer berühmten Lage sucht, begeistern wird. Dieser Barbaresco öffnet sich mit weichen, abgerundeten Texturen, und seine Tiefe und Komplexität sind sofort erkennbar. Sie können Noten von Cassis, Pflaume, Kirsche, Lakritze und subtiler Würze entdecken, aber dieser Wein wird sich mit der Zeit noch weiter entwickeln. Es handelt sich um eine Riserva, die 4 Jahre in Fässern und 2 Jahre in der Flasche gereift ist, bevor sie auf den Markt kam. Kombinieren Sie ihn mit Roastbeef, Wildschwein oder einer großen Auswahl an kräftigem Käse.