Aufwind Weissburgunder und Chardonnay - Thomas Hensel

Aufwind Weissburgunder und Chardonnay - Thomas Henseltrocken aus Deutschland Pfalz (DE) Im Glas zeigt der Aufwind Weissburgunder und Chardonnay von Thomas Hensel eine strahlend schimmernde hellgelbe Farbe. Diese deutsche Cuvée präsentiert im Glas wunderbar ausgeprägte Aromen von Birne, Physalis, Ananas und Guaven, ergänzt durch feine Nuancen weiterer Früchte. Dieser Weißwein von Thomas Hensel eignet sich hervorragend für alle Weinliebhaber, die trockene Weine schätzen. Dennoch wirkt er niemals karg oder spröde, sondern weich und geschmeidig. Am Gaumen entfaltet sich dieser leichte Weißwein mit einer sehr dichten Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure erweist sich der Aufwind Weissburgunder und Chardonnay am Gaumen als frisch und lebendig. Der Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Pfalz begeistert mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem durch mineralische Nuancen der von Lössboden und Lehm geprägten Böden begleitet. Vinifikation des Thomas Hensel Aufwind Weissburgunder und Chardonnay Die Grundlage für die erstklassige und außergewöhnlich elegante Cuvée Aufwind Weissburgunder und Chardonnay von Thomas Hensel bilden Trauben aus Chardonnay und Weißburgunder. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Lehm, Lössboden und Mergel. Nach der Gewährleistung der optimalen Reife werden die Trauben für diesen deutschen Weißwein ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben unverzüglich ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Auf die Vergärung folgt eine Reifung von einigen Monaten auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Aufwind Weissburgunder und Chardonnay von Thomas Hensel Dieser deutsche Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit gebackenen Schafskäse-Päckchen, Lauch-Tortilla oder roten Zwiebeln, die mit Couscous und Aprikosen gefüllt sind.