Pouilly-Vinzelles AOC - Joseph Drouhin

Pouilly-Vinzelles AOC - Joseph Drouhintrocken aus Frankreich Burgund (FR) Der Pouilly-Vinzelles aus der Weinregion Burgund präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Nach dem ersten Schwenken lässt sich bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance erkennen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Im Glas entfaltet dieser Weißwein von Joseph Drouhin Aromen von Schattenmorellen, Mirabellen, Pflaumen, Zwetschgen und Schwarzkirschen, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Dieser französische Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit besonders geringem Restzucker gefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Alternativen absetzt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Exzellenter Geschmack ist schließlich nicht zwangsläufig an Restzucker gebunden. Auf der Zunge präsentiert sich dieser ausgewogene Weißwein mit einer extrem leichten und samtigen Textur. Das Finale dieses reifefähigen Weißweins aus der Region Burgund beeindruckt schließlich mit einem schönen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein und Mergel geprägten Böden begleitet. Vinifikation des Pouilly-Vinzelles von Joseph Drouhin Dieser ausgewogene Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Burgund. Die Reben verankern sich tief in den Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend schließt sich eine Reifung an. Speiseempfehlung für den Pouilly-Vinzelles von Joseph Drouhin Dieser französische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitwein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.