Weingut Ehrlenbach Reicholzheimer Schwarzriesling

Der Schwarzriesling, auch bekannt als Pinot Meunier oder Müllerrebe, ist vielen als stiller Mitspieler in Champagner-Cuvées vertraut. Im Taubertal jedoch hat er als eigenständiger Rotwein eine lange Tradition. Flo und Philipp Ehrlenbach knüpfen daran an: Ihre Reben stehen in süd- bis südwestlich ausgerichteten Parzellen sowie in der Lage First mit 15 bis 20 % Hangneigung auf Muschelkalk, teils auch auf Buntsandstein und krümeligem Lehm – Böden, die Struktur und Würze verleihen. Nach einer kurzen Kaltmazeration vergären die Trauben spontan in offenen Gärständern. Der biologische Säureabbau erfolgt natürlich im Tonneau oder Barrique, in denen der Wein fast zwölf Monate reift. Im Glas zeigt sich der Reicholzheimer Schwarzriesling in einem fast transparenten Ziegelrot – doch wer darin nur Leichtigkeit erwartet, wird überrascht. In der Nase ist er zunächst verhalten, mit Anklängen von Holunder und getrockneten Kräutern. Am Gaumen dann viel Charakter und Spannung: rauchige, speckige und würzige Noten, dazu ein Hauch Kirsche, Zwetschge und Pflaume, getragen von feiner Schärfe und lebendiger Struktur. Sebastian Fehlinger von vinocentral-Team, Dezember 2025