Soler DE STEFANI

Soler DE STEFANI Trauben: Marzemino, Refosco, Merlot und Cabernet Sauvignon. Solèr ist ein venezianisches Dialektwort und bedeutet soviel wie Dachboden, Kornkammer. Dort wurden einmal die besten Trauben von den Weinbauern getrocknet. Wir greifen auf diese alte Tradition zurück; d.h. ein Teil der Trauben wird getrocknet, wodurch dem Wein Milde und ein Anklang nach Lakritz verliehen wird. Empfohlen zu gefüllten Nudelgerichten, gegrilltem Fleisch und zu Schinken und Salami.