Zweigelt Neusiedlersee DAC

Neusiedlersee DAC Zweigelt, Österreich, trockenDie nach Südosten ausgerichtete Riede Grabenacker hat durch die Länge der Rebzeilen unterschiedliche Boden- und Mikroklimaanteile. Daher ist unser Weingarten hier in drei Abschnitte geteilt, die dem Zweigelt jeweils unterschiedliche Aromanuancen mitgeben.Dieser Wein profitiert von weiterer Lagerung in der Flasche.Vinifiziert ausschließlich in traditionellen offenen Gärbottichen mit mehrmals täglich schonendem Unterstoßen des Maischekuchens per Hand, 100% biologischer Säureabbau und weitere Reifung für 10 Monate in gebrauchten Barriques.Speiseempfehlung: Pizza und Pastagerichte, rotes Fleisch gegrillt.