"Les Chênes" Cumières Premier Cru Brut Nature Georges Lava (bio)l

Farbe/Aussehen: Intensives goldgelb; breitgestreutes und extrem feines Mousseux. Nase: Der 2020er Les Chêne von Laval riecht intensiv nach Meerluft, Zitrone, Austernschalen und Rauch. Zarte Noten von Amontillado Sherry und gerösteten Mandeln verleihen ihm zusätzliche Komplexität und eine unverwechselbare Tiefe. Was für eine Vielschichtigkeit. Gaumen: Am Gaumen wirkt er aufgrund der niedrigen Dosage sehr straff, markant und unwahrscheinlich erfrischend, pure Salzigkeit lässt den Speichel fließen. Elegant und animierend regt er den Gaumen wunderschön an und lässt den Speichel fließen Er wirkt zugleich äußerst kraftvoll. Feine Zitrusnoten und salzige Anklänge bleiben sehr lange auf der Zunge haften, dieser Champagner ist Umani pur, er liebt alles was aus dem Meer kommt. Zum Niederknien! Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 18.10.2025