Pinot Nero Riserva Thalman

Die Lage Thalman liegt bis zu 750 Meter über dem Meeresspiegel. Dadurch ergibt sich ein Zusammenspiel aus fast ganzjähriger Sonnenbestrahlung und der kühlenden Wirkung der Alpenwinde, was die Ausbildung einer komplexen Aromatik der Trauben befördert. Nach der Lese werden die Trauben in Holzfässern vergoren, für ein halbes Jahr in Barriques aus französischer Eiche und anschließend noch für mehrere Monate in der Flasche gelagert. Im Glas mit einem intensiven Rubinrot, präsentiert der Thalman Pinot Nero Riserva der Kellerei Bozen ein kraftvolles Bukett nach Kirsche und Brombeere mit einem Oberton von Gewürznelke. Am Gaumen überaus vollmundig mit einer saftigen Frucht nach Cassis und Backpflaume, unterlegt von Tabaknoten und Anklängen von nasser Walderde. Das Tannin ist feinkörnig und samtig, legt sich ganz hervorragend über den Gaumen und lässt den Pinot Nero rund und ausgewogen wirken. Idealer Begleiter zu Wildgerichten oder gereiften Käsesorten.