Altizi Maremma Toscana DOC Fattoria di Magliano 2017

Bukett: Bukett von roten Früchten, pikant, leichtes RaucharomaGeschmack: sehr aromatisch, rund und sehr frisch, kräftig, abgerundeter Taningeschmack und sehr schöne Heidelbeernote, Johannisbeere, Himbeere und Erdbeere, SüssholzFarbe: glänzendes rubin-rot mit violetten NotenEmpfehlungen: gut geeignet als Aperitif, gereiften Käse, rotes und helles Fleisch, Wild und WurstwarenWeinlese: letzte SeptemberwocheWeinbereitung-Methode: sanftes abbeeren und maischen, 20 bis 25 Tage lange Gärung in klimatisierten Edelstahltanks bei kontrollierter TemperaturHolzverfeinerung: 12-14 Monate in Barrique à 225 l, aus mittel gerösteter Allier-Eiche, erster Durchgang, feinkörnig, mindestens 24-Monate gereiftes HolzVerfeinerung in der Flasche: 12 MonateStabilisierung des Produktes: kalt