Bella Storia Sparkling - Cielo e Terra

Bella Storia Sparkling - Cielo e Terratrocken - dry - sec aus Italien Emilia-Romagna (IT) Bella Storia Sparkling - Cielo e Terra funkelt im Glas mit hellem Strohgelb und feiner, lebhafter Perlage, die wie ein Lichtervorhang aufsteigt. Schon der erste Blick weckt Vorfreude auf einen frischen, eleganten Schaumwein aus dem Herzen Norditaliens. Die Lage in Emilia-Romagna prägt den Charakter mit viel Sonnenschein, mildem Klima und kühlen Nächten, die der Garganega Traube ihre Finesse schenken. In der Nase zeigt der Wein ein verführerisches Spiel aus Brioche, saftigem Pfirsich und reifer Zitrone. Dazu treten zarte Noten von weißen Blüten, ein Hauch grüner Apfel und eine feine, fast kreidige Mineralität. Leichte Anklänge an Mandelschale und frisches Hefegebäck veredeln das Bukett und erinnern an edle Schaumweinklassiker. Am Gaumen wirkt der Bella Storia Sparkling - Cielo e Terra direkt animierend. Die Perlage tritt fein und doch zupackend auf, was dem Wein die beschriebene knackige Textur verleiht. Die Zitrusfrische sorgt für klare Konturen, der Pfirsich bringt saftige Fülle, die Brioche Note setzt einen charmanten, leicht nussigen Akzent. Die Garganega Rebe zeigt hier ihr Talent für Balance, Eleganz und ein klares Aromenspiel. Der Stil bleibt durchweg frisch, fruchtbetont und raffiniert. Die Säure wirkt lebendig und gut eingebunden, der Körper zeigt sich schlank bis mittelkräftig. Am Ende steht ein trockener Eindruck mit einem fein ausklingenden Nachhall, der noch lange an Zitrone, Pfirsichhaut und zarte Hefenoten erinnert. Ein Hauch salziger Mineralität bleibt am Gaumen und schenkt dem Wein Biss und Tiefe. Die Region Emilia-Romagna liefert hierfür ideale Voraussetzungen. Sanfte Hügel, Böden mit Kalk, Lehm und sandigen Einlagen, dazu Luftströme vom nahen Apennin bilden ein Terroir mit natürlicher Frische. Die Garganega Traube fühlt sich hier sehr wohl und zeigt neben ihrer Frucht auch ihre elegante, leicht nussige Seite. So entsteht ein Schaumwein mit italienischer Leichtigkeit und zugleich seriöser Struktur. Typische Aromen, die sich im Glas entfalten, umfassen: Saftiger weißer Pfirsich und gelbes Steinobst Zitrone, Limettenschale und etwas Grapefruit Feine Brioche, frisches Hefegebäck und ein Hauch Haselnuss Weiße Blüten, Akazie und ein zarter Mandelton Leichte mineralische Noten mit salzigem Touch Der trockene Ausbau und die knackige Textur verleihen dem Wein eine klare Linie. Die Perlage poliert die Fruchtaromen und schenkt dem Gaumen ein prickelndes Mundgefühl. Die Garganega Rebsorte bringt ihre typische Harmonie aus Zitrus, Steinobst und feiner Würze ein und verleiht dem Wein eine charmante, italienische Note mit viel Trinkfreude. Die Stärken dieses Schaumweins treten bei jedem Schluck klar hervor. Frische, lebendige Säure mit feiner, anhaltender Perlage Harmonisches Aromenspiel aus Zitrus, Pfirsich und Brioche Eleganter, trockener Stil mit knackigem Finale Bio-zertifizierter Anbau mit Respekt für Natur und Herkunft Viel Charme als Aperitif und vielseitiger Speisenbegleiter Damit richtet sich der Bella Storia Sparkling - Cielo e Terra an Genießer, die Leichtigkeit schätzen, aber nicht auf Tiefe verzichten. Er passt zu sonnigen Terrassenmomenten, fröhlichen Feiern und stilvollen Empfängen, bringt aber ebenso Freude beim ruhigen Glas zum Tagesausklang. Herstellung des Bella Storia Sparkling von Cielo e Terra Die Garganega Trauben für diesen Schaumwein stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen in Emilia-Romagna. Das Klima zeigt warme Sommer und gemäßigte Winter, regelmäßige Winde sorgen für trockene Reben und saubere Trauben. Kalkhaltige und lehmige Böden verleihen der Sorte Struktur und eine feine mineralische Ader, die man im Glas deutlich spürt. Garganega spielt hier die Hauptrolle als sortenreine Cuvée. Die Rebsorte bringt natürliche Frische, delikate Frucht und eine elegante, leicht mandelige Note ein. Frühere Lesezeitpunkte sichern knackige Säure und klare Zitrusfrucht, während etwas länger gereifte Partien mehr Pfirsicharomen und Fülle liefern. Die Lese erfolgt sorgfältig, um nur aromatische Trauben in den Keller zu bringen. Im Keller setzt Cielo e Terra auf schonende Verarbeitung. Die Trauben gelangen rasch nach der Lese in die Presse. Ein sanftes Pressen löst nur die feinsten Mostanteile, was dem Wein Reinheit und Eleganz gibt. Eine kurze Standzeit auf der Maische intensiviert die Fruchtaromen, ohne Bitterstoffe in den Vordergrund zu stellen. Die erste Gärung verläuft temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Kühler Ausbau erhält das frische Aromaprofil, vor allem Zitrone, Pfirsich und florale Noten. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die Klarheit des Garganega Charakters und verhindert störende Holztöne. So bleibt der Wein präzise, geradlinig und angenehm leicht. Für die zweite Gärung, welche die Perlage erzeugt, nutzt das Weingut ein druckdichtes Tankverfahren. Die Hefe verwandelt den Zucker in feine Kohlensäure und verleiht dem Wein seine lebendige Mousse. Während dieser Phase entstehen auch die Brioche Noten, die an frisches Gebäck und Hefe erinnern und dem Wein eine charmante Tief...