Cuvée Sekt Extra Brut - Weingut Wageck

Cuvée Sekt Extra Brut - Weingut Wageck Sekt extra brut aus Deutschland Pfalz (DE) Bissersheim (DE)Der Cuvée Sekt Extra Brut des Weinguts Wageck aus der Pfalz, einem deutschen Weinanbaugebiet, präsentiert sich als erfrischender, lebhafter und verspielter Schaumwein, vinifiziert aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Im Glas zeigt sich dieser Sekt in einem klaren Strohgelb mit schimmernden Reflexen und einer sehr feinen Perlage, die sanft in kleinen Schnüren an die Oberfläche schwebt. Die Aromen erinnern klar an Champagner, wobei im Vordergrund Brioche-Noten stehen, gefolgt von dezenten Hinweisen auf sonnengereifte Zitrusfrüchte. Am Gaumen besticht dieser deutsche Schaumwein durch eine angenehme Säure mit feinem Nerv, die den verspielten, lebhaften Charakter perfekt ergänzt. Vinifikation des Wageck Cuvée Sekt Die Trauben (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier), die für diesen Sekt verwendet werden, stammen aus Parzellen in Bissersheim in den Lagen Goldberg und Held. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Tonmergel, der von einem imposanten Kalksteinfels überlagert ist. Die Chardonnay-Reben wurden im Jahr 1991 gepflanzt, während Pinot Noir und Pinot Meunier 1995 gesetzt wurden. Anfang September werden die Trauben von Hand in Bütten gelesen. Nach ihrer Ankunft im Weinkeller von Wageck werden die Beeren schonend gepresst, wobei nur der Vorlauf für diesen Sekt genutzt wird. Der Grundwein für den Cuvée Sekt Extra Brut wird in Barriquefässern vergoren, gefolgt von einem biologischen Säureabbau. Bevor der Wein schaumweinartig aufbereitet wird, lagert er einige Zeit in den Barriques. Im Sekthaus Volker Raumland wird der Sekt abschließend nach traditioneller Flaschengärung hergestellt. Hier verbleibt er für 36 Monate im Hefelager. Speiseempfehlung für den Sekt extra brut Wageck Genießen Sie diesen Schaumwein aus Deutschland gut gekühlt als erfrischenden Aperitif. Er passt hervorragend zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten oder auch zu fruchtigen Desserts.