Gs Cabernet Sauvignon - David Finlayson

Der Cabernet Sauvignon G.S. gilt als Flaggschiff des Hauses David Finlayson. Die 22 Jahre alten Reben mit sehr geringem Ertrag, tief verwurzelt in ton- und kieshaltigen Böden am Fuße des Simonsberg, verleihen diesem Wein seine beeindruckende Tiefe und Komplexität. Der G.S. Cabernet Sauvignon 2022 zeigt in der Nase Aromen von Cassis, frischer Minze und vanilligem Mokka. Nach 24 Monaten Reife in neuen französischen Eichenfässern entfaltet er am Gaumen eine präzise Struktur, fein geschliffene Tannine und eine lange, vibrierende Finale. Ein ausgewogener, ausdrucksstarker Jahrgang, der sowohl die Kraft der Rebsorte als auch die Eleganz des Terroirs widerspiegelt – und mit seinem großen Reifepotenzial ideal für besondere kulinarische Momente