Domaine Bonneau du Martray : Corton-Charlemagne Grand cru

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton-Charlemagne Grand Cru 2011 von Domaine Bonneau du Martray Verkostung Farbe Die Robe zeigt sich in einem blassen Gold mit subtilen grünen Reflexen. Nase Die Nase offenbart eine bemerkenswerte aromatische Komplexität mit zarten Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone, Mandarine), begleitet von Nuancen von Pfirsich und weissen Blüten. Beim Schwenken kommen nach und nach Aromen von gerösteter Haselnuss und Zimt zum Vorschein, die vom Entwicklungspotenzial des Weins zeugen. Gaumen Der Auftakt am Gaumen zeigt sich lebhaft und mineralisch, getragen von einer schönen zitrischen Spannung. Die Mitte des Gaumens entwickelt eine feine und elegante Textur und enthüllt reife weissfleischige Früchte sowie eine salzige, fast jodhaltige Mineralität. Das Finale hält lange an mit Noten von Haselnuss, Mandeln und Kreide, mit einer perfekt eingebundenen Säure, die dem Ganzen Reinheit und Eleganz verleiht. Weinpairing Dieser Corton-Charlemagne Grand Cru 2011 passt i