Lagrein 'Collection Baron Eyrl' - Kellerei Bozen

DerKellerei Bozen gelingt es mit ihrem Lagrein „Collection Baron Eyrl“, dieTypizität der autochthonen Südtiroler Rebsorte in vollster Raffiniertheit undEleganz zu präsentieren. Der Lagrein reift nach der Gärung im Stahlfass imgroßen Holzfass und anschließend in der Flasche weiter. Im Glas präsentiertsich der Baron in kräftigem Rubinrot, gespickt von violetten Schimmern. Ertritt mit Veilchen- und Rosenduft, dunklen Beeren, und mineralischer Würze sowieder kennzeichnenden Kakaonote Note an die Nase. Am Gaumen entfalten sich dietypische Säure und die samtigen Tannine dieses gut strukturierten, runden Lagreins.Der Lagrein „Collection Baron Eyrl“ passt hervorragend zu Fisch, als auch zuFleisch und nicht zuletzt zu gereiftem Käse.