Le Chêne Marchand - Pascal Jolivet

Diese 1,84 Hektar große Parzelle in der Gemeinde Bué verfügt über eine nach Süden ausgelegte Ausrichtung und erzeugt sowohl kraftvolle als auch lebhafte Weine. Der Wein wird fünf Monate lang auf der Feinhefe in thermoregulierten Edelstahltanks ausgebaut. Sein Terroir auf Kalkstein bringt eine große Mineralität und Salinität mit sich. In der Nase zeigt er schöne Aromen von weißen und exotischen Früchten sowie würzige Noten. Am Gaumen opulent, reichhaltig und sonnig, mit einer schönen Frische im Abgang. Ein großartiger gastronomischer Wein, der perfekt zu Meeresfrüchten passt.