Fine Ruby Port - Quinta do Noval

Fine Ruby Port - Quinta do Noval Portwein edelsüß aus Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (PT)Im Fass gereifter Fine Ruby Port aus der Weinbauregion Douro & Porto präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfaltet dieser Quinta do Noval Rotwein Aromen von Heidelbeeren, Schattenmorellen, Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Zwetschgen. Zusätzlich bereichern die im großen Holzfass gewonnenen Noten von schwarzem Tee, Zimt und orientalischen Gewürzen das Gesamtbild. Der Abgang dieses Rotweins aus der Weinregion Douro & Porto überzeugt schließlich mit einem ansprechenden Nachklang. Vinifikation des Fine Ruby Port von Quinta do Noval Dieser kräftige Portwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca und Tinta Francisca vinifiziert. Nach der Handlese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine sorgfältige Sortierung und sanfte Pressung. Anschließend wird die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen durchgeführt. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate in Eichenfässern. Speiseempfehlung für den Fine Ruby Port von Quinta do Noval Dieser Rotwein aus Portugal sollte ideal bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Pfirsich-Maracuja-Dessert, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder Joghurt-Mousse mit Mohn.