Billecart-Salmon Brut Sous Bois

Der Billecart-Salmon Brut Sous Bois ist eine Melange aus den drei Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. In burgundischen Pièces - Fässern aus Eichenholz - werden diese Weine vergoren und auf der Feinhefe gereift. Diese Reifung verleiht diesem harmonisch trockenen Champagner nicht nur eine weitere Dimension im aromatischen Spektrum, sondern auch einen geschmeidigen Charakter mit viel Tiefgang und Finesse. Der Billecart-Salmon Brut Sous Bois ist am Gaumen trocken aber saftig, üppig und doch frisch, bietet der Brut Sous Bois durch den Ausbau im Eichenholz ein intensives Genusserlebnis mit Akzenten von Toffee und gegrilltem Brioche. Sein reiches Bouquet spiegelt die traditionelle Reifung im Keller wider. Ein sehr ausgewogener Champagner mit Tiefgang und Würze.