Innesto № 01 Toscana IGT

Innesto N°01 folgt keiner klassischen Jahrgangslogik. Sofia Ricasoli verbindet hier drei unterschiedliche Jahrgänge zu einer Komposition, die Zeit als Gestaltungsmittel versteht. Jede Partie vinifiziert sie separat, bevor sie die Weine im Herbst 2024 in einem großen Eichenfass zusammenführt. Sangiovese bildet das Rückgrat, ein kleiner Anteil Merlot ergänzt mit feiner Rundung. Die Auflage ist streng limitiert. Am Gaumen zeigt sich der Wein spannungsvoll und präzise. Feinkörnige Tannine, klare Säure und eine fokussierte Frucht aus Kirsche, Beeren und Pflaume treffen auf kräuterige Würze, Tabaknoten und ein salzig-mineralisches Finale. Samtig im Fluss und von großer Harmonie getragen, besitzt der Wein Entwicklungspotenzial für mehr als zehn Jahre. 95+ Punkte von Livets Goda bestätigen seinen Rang als moderner Toskaner mit eigenständiger Handschrift.