Prosecco Brut 'Musti Nobilis'

Der De Angeli Prosecco Brut Musti Nobilis präsentiert sich als eleganter Schaumwein aus Venetien gekeltert zu 100% aus Glera. In hellem Strohgelb mit feiner anhaltender Perlage überzeugt die Cuvée Musti Nobilis – der Name steht für „edle Moste“ – durch Präzision und Trinkfluss. Im Duft des De Angeli Prosecco Brut Musti Nobilis zeigen sich zarte Pfirsich- und Apfelaromen mit einem Hauch von Brioche . Am Gaumen wirkt er harmonisch und erfrischend lebhaft; die Dosage von 11 g/l unterstreicht die knackige Frische ohne die saftige Frucht zu überdecken. Im Abgang begeistern saftige Birnen- und weiße Pfirsichnoten klar und animierend. Die Glera-Trauben stammen aus ausgewählten Hügellagen des Prosecco-Gebiets in Venetien; nach schonender Pressung vergärt der Grundwein temperaturkontrolliert die zweite Gärung erfolgt klassisch im Tank (Charmat/Martinotti-Methode) mit kurzer Reife auf der Feinhefe – das sorgt für eine feine cremige Mousseux und eine animierende Länge. Als Aperitif ein Volltreffer ebenso zu Antipasti Meeresfrüchten Sushi leichten Vorspeisen sommerlichen Salaten oder milden Käsesorten. Serviert bei 6–8 °C zeigt der De Angeli Prosecco Brut Musti Nobilis seine ganze Eleganz.