Sireno

Der I Vini del Mare Belvento Sireno aus der Toskana ist eine Cuvée aus Syrah Cabernet Sauvignon und Sangiovese . Er duftet intensiv und frisch nach reifen roten und schwarzen Früchten wie Brombeere Heidelbeere Walderdbeere und Sauerkirsche begleitet von mediterranen Macchia-Noten sowie würzigen Nuancen von Rosmarin Thymian und grünem Pfeffer. Die charakteristische maritime Frische der Belvento-Weine prägt auch den Sireno von der Nase bis ins Finale. Am Gaumen zeigt der Belvento Sireno eine saftig-kräftige Aromatik mit dichtem Körper und guter Struktur; die Frucht ist klar und lebendig die Würze fein verwoben. Er reift teilweise im Barrique und in großen Holzfässern was dem Wein zusätzliche Tiefe und Harmonie verleiht. Als Speisenbegleiter empfiehlt sich der I Vini del Mare Belvento Sireno temperiert bei 15–18 °C zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen zu pikantem Curry mit Lamm oder zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.