Lust & Leben

Der Lust & Leben von Weingut Paul Achs ist eine charaktervolle Rotwein-Cuvée aus dem Burgenland gewachsen auf den schottrig-sandigen Böden rund um Gols am Neusiedler See. Aus Zweigelt und Blaufränkisch komponiert biodynamisch bewirtschaftet (respekt-BIODYN) spontan vergoren und überwiegend in großen gebrauchten Fässern sowie teils im Stahltank ausgebaut verbindet er saftige Würze und trinkanimierende Frische . Duft nach Kirsche Weichsel und Waldbeeren dazu feine Kräuter- und Pfeffernoten; am Gaumen seidig mit feinem Tannin klarer Struktur und präzisem animierendem Finish . Als vielseitiger Speisenbegleiter passt der Lust & Leben hervorragend zu weißem Fleisch mit kräftigen Saucen zu Pasta – etwa mit Pilzen oder Ragù – und zu würzigem bis gereiftem Käse.