Escudero Becquer Blanco Fermentado en Barrica

Der Escudero Becquer Blanco ist eine Cuvée und wird aus Viura und Chardonnay gekeltert, zwei Rebsorten, die dem Wein eine harmonische Balance zwischen Frische und Komplexität verleihen. Viura, eine traditionelle Rebsorte der Rioja, bringt eine dezente Fruchtigkeit und feine Zitrusnoten in den Wein. Chardonnay, eine international bekannte Traube, fügt zusätzliche Aromen von tropischen Früchten und einer leichten Cremigkeit hinzu, die dem Wein Tiefe verleihen. Dieser Weißwein wird in amerikanischen Eichenholzfässern ausgebaut, was ihm zusätzliches Volumen und subtile Fassaromen verleiht. Während des Ausbaus ist der Wein in Kontakt mit der Hefe, was durch die tägliche Batonnage – das regelmäßige Aufrühren der Hefesatz – unterstützt wird. Diese Methode trägt dazu bei, dass der Wein eine cremige Textur und eine größere Komplexität entwickelt, indem er mehr Aromen aus der Hefe aufnimmt. Der Einsatz von amerikanischer Eiche in Verbindung mit der Batonnage sorgt für eine elegante Balance zwischen der Frische der Viura und Chardonnay-Trauben und den leicht gerösteten, vanilligen Noten der Eiche. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer blassgelben Farbe mit grünlichen Reflexen und intensiven Aromen mit einer Dominanz von Früchten und einem Hauch von Holz. Im Mund ist er breit und nuancenreich, mit guter Säure und ausgewogen. Ein außergewöhnlicher Weißwein