Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrieres 0.75 l Burgund Weisswein

Der Puligny-Montrachet 1er Cru Perrières von Henri Boillot ist ein Paradebeispiel für burgundische Präzision und Tiefe. Die 1er Cru Lage Perrières, geprägt von kargen Kalkböden und östlicher Ausrichtung, bringt Chardonnays mit großer Klarheit und Struktur hervor. Der Jahrgang 2023 profitierte von einem ausgeglichenen Witterungsverlauf: Ein langer, nicht zu heißer Sommer und eine punktgenaue Lese bildeten die Grundlage für einen ausdrucksstarken Wein mit brillanter Frische. In der Nase Aromen von weißem Pfirsich, Fenchel, Zitronenmelisse und einem Hauch Kreide. Am Gaumen überzeugt er mit straffer Mineralität, klarer Säurestruktur und feiner Tiefe. Nach der Gärung lagert der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er rund zwölf Monate in französischen Barriques (ca. 50% neu) reift. Dies verleiht ihm seine seidige Textur, Balance, konzentrierte Reinheit und vielversprechendes Reifepotenzial. Absolut beeindruckend!- Menge stark limitiert, maximal 2 Flaschen je Kunde möglich -