Regolo Valpolicella Ripasso Classico Superiore, Valpolicella Ripasso DOC, Venetien, 2021, Rotwein

Sorgfältig ausgewählte Trauben aus den Hügeln nördlich von Verona entfalten eine beachtliche Tiefe. Die Ripasso-Methode verleiht diesem Valpolicella eine dichte Farbe und eine ausdrucksvolle Struktur. Kirscharomen und feine Veilchennoten prägen das intensive Bukett. Am Gaumen zeigt sich eine konzentrierte, rosinenartige Frucht, begleitet von dezenten Vanilletönen durch die Lagerung im Holz. Ein trockener, samtiger Rotwein mit langem Abgang, ideal zu Wildgerichten oder würzigem Käse. Die natürliche Tanninstruktur sorgt für eine angenehme Lagerfähigkeit und rundet das harmonische Gesamtbild ab. Auch in jungen Jahren offenbart der Wein eine reiche Eleganz und Kraft.