Clos De L'écotard

Dieser Saumur blanc 2022 wird aus Chenin blanc gekeltert, der auf den von Clos de l'Écotard sorgfältig bearbeiteten Kalksteinhängen angebaut wird. Er hat ein ausdrucksvolles Bouquet, das reife Birnen, Quitten, Zitrusfrüchte und weiße Blüten vereint. Im Mund ist der Auftakt vollmundig, getragen von einer mineralischen Spannung, die Frische und Präzision verleiht. Der salzige Abgang verlängert dieses Gefühl von Reinheit und Ausgewogenheit. Dieser Wein wurde 12 Monate lang in Halbmuids ausgebaut und anschließend im Tank verfeinert. Er vereint Finesse und Lagerpotenzial. Die Domaine hat sich entschieden, diese Cuvée nach dem Ort zu benennen, an dem sie entstanden ist. Damit unterstreicht sie seine Verbundenheit mit dem Terroir und dem reinen Ausdruck der Chenin-Traube. Das bedeutet: Dieser Wein verkörpert die unverfälschte Seele des Ortes.