Domaine René Bouvier : Marsannay Village Champs Salomon

Charakteristika und Verkostungstipps zum Marsannay Village Champs Salomon 2017 vom Domaine René Bouvier Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein intensives, schimmerndes Rubinrot. Nase In der Nase entfalten sich Aromen roter Früchte mit Noten von Kirsche, Erdbeere und säuerlicher Sauerkirsche. Florale Anklänge von verwelkter Rose und Rosenholz begleiten Nuancen von Blutorange und aromatischen Kräutern. Eine eisenhaltige Mineralität rundet dieses komplexe Bukett ab. Gaumen Am Gaumen besticht der Wein durch seine Frische und schöne Lebendigkeit. Die Textur ist dicht und wird von einer guten Säure sowie festen, zugleich seidigen und feinen Tanninen getragen. Das anhaltende Finale bringt eine straffe, kühle Mineralität mit bemerkenswerter Länge zum Ausdruck. Weinpairing Dieser Marsannay Village Champs Salomon 2017 passt perfekt zu gebratenem Geflügel wie Perlhuhn mit Knoblauch-Croutons oder zu Spanferkel mit Sojasauce-Jus. Er harmoniert ebenso mit Rinderfilet und Randenreduktion, Entenbrus