Riesling Ruppertsberger Reiterpfad Hochseel -N- Deutscher Qualitätswein trocken 2021- BIO

Wein-Prolog: Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Holzfass ( Tonneau ) Rebsorte: Riesling Michael Andres – Riesling „Ruppertsberger Reiterpfad Hochseel -N-“ trocken BIO Ein Riesling wie ein Gedicht auf ???? blankem Papier, geschrieben mit dem Federkiel des Windes. Stil & Stimmung: Der Hochseel flüstert nicht – er singt. Ein Riesling mit Tiefe und weitem Horizont, der nicht blenden, sondern beleuchten will. Wie ein Spaziergang in der Morgendämmerung durch nasses Gras: die Schuhe feucht, der Geist hellwach. Hier verbindet sich Tonneau-Schmelz mit der kristallinen Klarheit des Kalks, getragen vom leisen Takt eines Weins, der nicht gefallen will – sondern erzählen. Nase: Wildkräuterwiese nach dem Regen, weißer Pfirsich, ein Hauch grüner Tee, dazu ein feiner Rauchton, wie vom Docht einer ausgeblasenen Kerze. Ganz leise: rosa Grapefruit & nasser Kalkstein. Gaumen: Weit, drängend, präzise. Die Säure tänzelt wie ein Seidenfaden im Luftzug. Im Mittelstück: salziger Zitronenzestenstaub, weißer Pfeffer, ein Echo von Oxidation – ganz subtil. Finale: lang, straff, kühl, mit einer fast philosophischen Stille im Nachhall. Speiseempfehlungen – mutig, poetisch, verspielt: Gebratene Bachforelle auf Buchweizen-Miso-Crème & fermentiertem Rettich Grüner Spargel mit Hollandaise aus Mandarinenbutter & geschmortem Fenchelgrün Wachtelbrüstchen auf Selleriepüree mit Apfel-Röstaromen & Senfkorn-Crumble Schafskäse in Honig-Thymian-Lack mit gerösteten Pinienkernen & Fenchelblüte Yuzu-Tarte mit schwarzem Sesam & Salz-Zitronen-Staub Der Riesling Hochseel -N- ist ein stiller Intellektueller mit Hang zum Weltumarmen. Ein Wein für Menschen, die in Stille Klarheit suchen – und in Klarheit Emotion. Er will nicht beeindrucken – er will berühren. Ein Riesling wie eine kühle Hand auf der Stirn eines Sommertags. Zusatzinformationen: Abfüller: Michael Andres, Hauptstraße 33a, 67152 Ruppertsberg Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft Erzeugnis aus: Deutschland Region: Pfalz Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Holzfass ( Tonneau ) Rebsorte: Riesling Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.