Monte Zovo Calinverno Rosso Veronese Appassimento – strukturierter Veneto-Rotwein

Monte Zovo Calinverno Rosso Veronese Appassimento – strukturierter Rotwein aus Veneto Aromaprofil & Geschmack – komplexe Frucht, Würze & Eleganz Dieser tief rubinrote Appassimento-Wein entfaltet auf der Nase eine facettenreiche Aromatik mit Heuart, getrockneten Blüten , gefolgt von Himbeeren, Brombeeren, Kirsche , sowie Noten von Tabak, Schokolade und Lakritz . Am Gaumen zeigt sich der Wein reich, samtig und gut strukturiert , mit elegant integrierten Tanninen, spürbarer Mineralität und einem langanhaltenden Abgang . Farbe : Tiefes Rubinrot Nase : Heu, getrocknete Blüten, rote & schwarze Beeren, Tabak, Schokolade, Lakritze Gaumen : samtig, voll, mineralisch, strukturiert, langlebig Speisen & Anlässe – Monte Zovo Calinverno als Begleitung zu festlichen Gerichten Passt hervorragend zu gehaltvollen Speisen wie Lammkarree mit Kräutern , Risotto mit Castelmagno und Haselnüssen , Tagliolini mit schwarzem Trüffel , Geschmorte Kalbswange , Taube mit Granatapfel-Reduktion sowie gereiften Käsesorten . Weitere Empfehlungen laut Vinello umfassen Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl , Kalbsleber mit Apfel-Zwiebel-Balsamico-Sauce und aromatischen vegetarischen Gerichten. Kritiker & Medaillen – Auszeichnungen für Monte Zovo Calinverno Rosso Veronese Appassimento Robert Parker: 90 Punkte, Jahrgang 2015 Luca Maroni: 94 Punkte, Jahrgang 2023 The Wine Hunter ( Merano Wine Festival): Gold, Jahrgang 2022 Jancis Robinson: 16 Punkte Guida Vinetia AIS: 3 Rosoni