Cavalchina Torre d Orti Valpolicella Ripasso Superiore DOC, Venetien Italien

Mehr Eleganz, weniger direkter Impact: so präsentiert sich der aktuelle Jahrgang des Torre d?Orti Ripasso von Cavalchina. Vollreife Schwarzkirschen, Brombeeren, Pflaume, Bitterschokolade, eine Menge Süßholz und eine Spur Tabak, alles fein verpackt und leicht ätherisch-würzig angehaucht. Das volle dunkelfruchtige Erlebnis, dass diese klassische Cuvée aus dem Veneto liefert, entrollt sich am Gaumen - reif, intensiv, aber nie opulent - in Vergesellschaftung mit passend dichtem, lakritzigen Tanninmuster. Eine leichte Holzwürze in Kombination mit hintergründige Bittermandelnote leitet den langen, eleganten Abgang ein. Der gehobene Rotwein von Cavalchina ist ein perfekter Begleiter zu Lammkarree mit Kräuterkruste, gefüllter Paprika oder saftigen Rinderrouladen. (RN - 04/25)