Hexenbichler Vernatsch Südtirol DOC

Hanglagen mit alten Rebbeständen bei Tramin.
Höhenlage: 300-400m ü.M.
Ertrag: 80 hl/ha. - Nach der Lese werden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert und nach dem Abbeeren bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Vergärung und der biologische Säureabbau erfolgen im Stahltank. Zunächst wird der Rotwein in Betonfässern ausgebaut, später in großen Eichenfässern.