Domaine Ponsot : Corton Grand cru Cuvée du Bourdon

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton Grand Cru Cuvée du Bourdon 2020 – Domaine Ponsot Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes Rubinrot. Nase In der Nase entfalten sich Aromen von Kirschen und Himbeeren, begleitet von Noten süsser Gewürze, Zimt und Orangenschale. Mit zunehmender Belüftung bereichern Nuancen von Waldboden und Potpourri das Bouquet. Gaumen Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit mittlerem bis vollem Körper und einer feinen Struktur. Die Tannine wirken elegant und gut eingebunden, während eine schöne Energie die gesamte Verkostung trägt. Das Finale zieht sich komplex in die Länge und verbindet Fruchtnoten mit waldigen und würzigen Anklängen. Weinpairing Dieser Corton Grand Cru begleitet perfekt gebratenes rotes Fleisch, insbesondere Rind im Teigmantel oder Rindsfilet. Ebenso harmoniert er elegant mit Feder- und Haarwild sowie mit kräftigen Käsesorten wie Époisses. Service und Lagerung Der Corton Grand Cru Cuvée du Bourdon 2020 wird idealerweise bei e