Domaine René Bouvier : Charmes-Chambertin Grand cru

Charakteristika und Verkostungstipps zum Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 vom Domaine René Bouvier Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes, intensives Kirschrot. Nase Die Nase offenbart eine bemerkenswerte aromatische Intensität mit Noten von Veilchen, Lakritz und Vanille. Aromen von roten Früchten, Quitte und gerösteten Nuancen ergänzen dieses komplexe Bouquet. Mit zunehmender Belüftung zeigen sich nach und nach Anklänge von Morello-Kirsche, geröstetem Kaffee und weissem Pfeffer. Gaumen Am Gaumen entfaltet der Wein konzentrierte Noten von Kirsche und roten Früchten. Die Tanninstruktur wirkt dicht, dabei perfekt poliert, und bietet eine seidige Textur. Der Abgang beeindruckt durch seine Länge und eine anregende, würzige Saftigkeit, die die Gaumensinne erneut belebt. Weinpairing Dieser Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 begleitet idealerweise Wildgerichte wie gebratene Ente und Gans. Er harmoniert zudem hervorragend mit Pilzgerichten, insbesondere mit Steinpilzen und Pfifferlingen.