2024/2025 Weißwein PIN:OX trocken

Der PIN:OX ist ein Weißweincuvée aus Weißburgunder Auxerrois und Chardonnay. In hellem Gelb mit leuchtend-günen Reflexen kommt sie ins Glas und offenbart eine frische Nase die von apfeligem Aroma angeführt wird. Hinzu kommen duftige Grapefruitnoten etwas Honigmelone und mineralische Anteile. Im Mund entwickelt sich ein lebeniges und bestens ausbalnciertes Säurespiel und lässt viele Geschmacksfacetten hervortreten. Mit einem durchaus kräftigen Profil und auch schmelzigen Aromen verleitet er fast zum zu schnellen Trinken. Im Abgang immer noch apfelig und frisch kommen auch feine mineralische Nuancen zum Tragen. Erstklassig zu Pasta mit Sahnesaucen aber auch in der Spargelsaison ein Favorit.