Blanc Pescador Peralada Spanien Weißwein trocken

Der Blanc Pescador ist ein leicht perlender spanischer Weißwein, auch bekannt als vino de aguja , der durch seine dezente Kohlensäure angenehm spritzig wirkt. Er wird als Cuvée aus drei typischen katalanischen Rebsorten hergestellt: Macabeo: Steuert milde Frucht und Struktur bei. Parellada: Verleiht Eleganz und Frische. Xarel·lo: Sorgt für Körper und Komplexität. Diese Rebsorten sind in Katalonien besonders verbreitet und kommen auch häufig in der Cava-Produktion zum Einsatz. Der weiße Fischer überzeugt mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten, Pfirsichen und weißen Blüten. Geschmacklich ist er frisch, lebendig und leicht mineralisch, mit einer harmonisch eingebundenen Säure. Sein Abgang ist klar, frisch und von einer feinen Spritzigkeit geprägt. Serviert wird der Blanc Pescador idealerweise gut gekühlt bei 6–8 °C, um seine Frische optimal zu genießen. Dieser Wein passt hervorragend zu:  Meeresfrüchten und Fischgerichten (wie gegrillten Garnelen, Muscheln oder Dorade),     sommerlichen Salaten, Paella, asiatischen Speisen mit milden Aromen. Der Blanc Pescador wird von Castillo de Perelada, einem angesehenen Weingut in der Region Empordà, hergestellt.