Graacher Himmelreich Auslese Goldkapsel

Die Reben hier im bis zu 65 Prozent steilen südwestlich ausgerichteten Graacher Himmelreich sind uralt und das macht ihre Weine so unvergleichlich intensiv und kraftvoll. Der ganz besondere Boden hier am steilen Moselufer gegenüber von Wehlen gibt noch seinen Teil dazu. Er besteht aus Schiefer mit vereinzelten Toneinlagerungen. Dank einiger unterirdischer Wasserläufe sind die Reben hier auch im Hochsommer immer gut versorgt. Im Sommer 2014 allerdings kam das Wasser immer wieder auch von oben und das nicht zu knapp. Es war ein turbulentes Jahr, am Ende gewannen all jene, die konsequent selektionierten. So wurde es auch im Weingut J.J. Prüm gehandhabt und dadurch konnte sich das Weltklasseweingut auch mit dieser 2014er Graacher Himmelreich Auslese Goldkapsel auf so manches Siegerpodest stellen. Die Aromatik ist aber auch traumhaft: Rosinennoten und ein Hauch von Bitterorange treffen hier auf frischen Apfel, Quitte, saftiges Steinobst und rauchige Noten, die auf das außergewöhnliche Graacher Terroir verweisen. Wie alle 2014er ist er auf der einen Seite grundsätzlich etwas filigraner, leichter und hat auch nur moderate 7% Alkohol, auf der anderen Seite ist er deutlich geprägt von Botrytis. Das verleiht ihm eine besondere Würze und macht ihn auch zum spannenden Begleiter von nicht zu kräftigen Blauschimmelkäsen.