Probierpaket Appassimento

Appassimento – das ist die Kunst, Trauben nach der Lese schonend zu trocknen und dabei Aromen, Fülle und Tiefe auf ein ganz neues Niveau zu heben. Diese jahrhundertealte italienische Technik verwandelt gute Weine in samtweiche Kraftpakete voller Intensität. Mit diesem Probierpaket erlebst du sechs verschiedene Interpretationen dieser faszinierenden Methode – von Apulien über Sizilien und Venetien bis ins südfranzösische Languedoc.as, if! Appassimento Primitivo – Torrevento (Italien, Apulien)Torrevento gehört zu den führenden Erzeugern Apuliens und setzt mit dem „as, if! ein echtes Statement. Dieser Primitivo bringt konzentrierte Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und einem Hauch dunkler Schokolade ins Glas. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, samtig und mit einer angenehmen Würze im langen Finale.Passione Reale Appassimento Puglia – Torrevento (Italien, Apulien)Der zweite Streich von Torrevento zeigt eine etwas zugänglichere Seite des apulischen Appassimento. Reife Brombeere, Rosine und dezente Vanillenoten prägen die Nase, während am Gaumen eine samtige Textur mit milder Süße und weichen Tanninen begeistert. Ein Wein, der sofort ankommt.TANK 11 Syrah Appassimento IGT – Camivini (Italien, Sizilien)Camivini bringt mit dem TANK 11 sizilianisches Temperament in die Flasche. Die Syrah-Traube entfaltet durch die Appassimento-Methode intensive Aromen von Blaubeere, schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern. Kraftvoll und zugleich erstaunlich geschmeidig – ein Wein mit Charakter und südländischer Wärme.Appassimento Negroamaro Passito – Conte di Campiano (Italien, Apulien)Der Negroamaro ist die Leitrebsorte Apuliens, und Conte di Campiano zeigt mit diesem Passito ihr volles Potenzial. Dunkle Frucht von Brombeere und Feige trifft auf Noten von Tabak und Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund, konzentriert und mit einem eleganten, leicht würzigen Abgang.Cielo Gran Maestro Appassimento Rosso – Cielo e Terra (Italien, Venetien)Cielo e Terra aus Venetien, der Heimat des Amarone, versteht die Appassimento-Technik wie kaum ein anderer. Der Gran Maestro verwöhnt mit Aromen von Kirschkompott, Zimt und einem Hauch Mokka. Weich, rund und mit einer dezenten Restsüße entsteht ein äußerst zugänglicher Rotwein für genussvolle Abende.Rondeur Appassimento – La Grange (Frankreich, Languedoc)La Grange beweist, dass Appassimento nicht nur in Italien funktioniert. Aus dem südfranzösischen Languedoc stammt dieser überraschende Wein mit Aromen von dunkler Pflaume, Cassis und mediterranen Gewürzen. Die französische Eleganz trifft auf die konzentrierte Fülle der Appassimento-Methode – eine spannende Entdeckung.Diese sechs Appassimento-Weine entfalten sich ideal bei 16 bis 18 Grad und begleiten hervorragend kräftige Gerichte wie geschmortes Rindfleisch, Wild, reife Hartkäse, dunkle Schokolade oder würzige Pasta mit Ragout.Ein Paket zum Entdecken, Vergleichen und Genießen – und gleichzeitig deutlich günstiger als der Einzelkauf. Auch als Geschenk für Rotwein-Liebhaber und alle, die die Faszination Appassimento kennenlernen wollen, eine hervorragende Wahl.